Qui n’a jamais entendu parler du fameux granola, le délice qui ne m’a jamais déçu !
Servi comme un petit déjeuner healthy et gourmand, en le mélangeant avec du yaourt et des fruits, ou encore comme un porridge cuit au miel et aux pépites de chocolat noir, c’est absolument tout ce qu’il nous faut pour démarrer notre journée en beauté.
Plusieurs recettes granola fait maison sont proposées partout par les grands chefs, les nutritionnistes et les coachs de sport !
Tout le monde s’est mis d’accord sur la qualité nutritionnelle et organoleptique de ce produit.
On parle d’un mélange croustillant, mêlant à la fois le bon goût et la bonne valeur nutritive, et surtout, il est facile à préparer !
À la maison, nous pouvons créer une variété de recettes de granola light, santé, peu calorique et même diététique.
Chacun est libre de malaxer les ingrédients et de formuler sa propre composition !
Pour vous guider dans vos premiers pas, nous allons mettre à votre disposition une série de recettes granola fait maison, ultra simples, faciles et rapides!
Comment préparer un granola santé à la maison ?
La première chose à faire, c’est de comprendre les composantes basiques d’un granola.
Il s’agit au juste d’un mélange de flocon de céréale (généralement on utilise l’avoine), des fruits secs (amandes, noisettes…), un filet d’huile végétale et des fruits séchés.
L’ensemble est cuit au four pour créer une texture croustillante et craquante.
Pour diversifier le goût, nous pouvons ajouter plusieurs options à notre granola, notamment, les alternatives au sucre, des épices, de cannelle… qui donnent une vraie valeur ajoutée.
Autrement, si vous suivez un mode de vie sain et healthy, et vous préférez les recettes granola maison light et diététique de régimes, sans avoir recours au dangereux sucre raffiné, optez pour les aliments les moins caloriques et faibles en glucide.
On parle des pépites de chocolat noir, de miel, de l’huile de coco, des bananes, de jus frais de pomme…
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|---|---|
 | Bionsan Flocon d'Avoine Bio |
 | Callebaut Chocolat noir |
 | Jardin Bio Miel Doux |
 | NaturaleBio Huile de Coco organique et pur |
 | Cannelle Ceylon Épice Bâtons entiers BIO |
 | Happy Belly Mélange de Fruits à coque |
 | Biopocket Abricots Bio Séchés |
Il suffit alors de suivre les mêmes étapes :
- On mélange l’ensemble des ingrédients et on fait cuire le tout au four ou simplement à la poêle.
- Finalement, nous devons le mettre dans un bocal de conservation pour l’utiliser dans de prochaines recettes granola crunchy !
Idées de recettes maison avec du granola croustillant :
Une fois le mélange de granola maison est préparé, comment peut-on le rendre utile ? Quelles sont les recettes possibles à réaliser ?
En effet, l’originalité de ce produit réside dans la variété des repas gourmands possibles à réalisés, à base de granola aux céréales !
Nous allons découvrir quelques recettes :
Les cookies granola moelleux et énergétique :
Les ingrédients :
- 100 g de granola croustillant fait maison
- 2 œufs
- 250 g de farine complète
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à café de levure
Préparation :
- Dans un bol, mélangez le granola maison, la farine et la levure ensemble.
- Ajoutez ensuite les œufs et le beurre et fouillez
- Préchauffez le four à 180 °C
- Sur un papier cuisson, formez des boules à partir de notre mélange et écrasez-les légèrement pour avoir la forme de cookies.
- Mettez-les au four pour 20 min
Recette facile, de granola au yaourt et aux fruits :
Les ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de granola fait maison
- Un yaourt naturel
- Des pépites de chocolat noir
- 2 cuillères de Miel
- Des fruits coupées
Préparation :
- Dans un bol mélanger le yaourt et le granola ensemble
- Décorez avec le miel, le chocolat noir et les fruits
Brownies gourmands, à base de chocolat, noisette et granola :
Les ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre roux
- 100 g de farine de riz
- 3 œufs
- 100 g de granola fait maison
- Une pincée de sel
Préparation :
- Dans un bol, mélangez le beurre fondu et le chocolat noir
- Ajoutez à la préparation la farine, le sucre, les œufs et le sel et malaxez
- Incorporez le granola et mélangez de nouveau
- Préchauffez le four à 180 °C
- Versez le tout dans un moule et faites le cuire pour 25 min
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Alter Eco Sucre Muscovado Complet (Pure canne Bio & Équitable)
Une autre solution saine appartenant à la liste des alternatives au sucre blanc, est évidemment l'incontournable sucre complet Muscovado de Canne, raffiné et parfumé en vanille !
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Porridge au granola crunchy et à la banane caramélisée :
Les ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de granola maison
- 20 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
- ½ cuillère de vanille
- Une banane
- Une cuillère à soupe d’huile de coco
- Une cuillère à soupe de sucre de dattes
- Des noisettes coupées
Préparation :
- Dans une casserole, chauffez le lait de coco
- Ajoutez-le le granola, la vanille et le sirop d’érable. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un porridge compact
- Dans une poêle, mettez le sucre de dattes et l’huile de coco
- Coupez votre banane en deux morceaux et la dorer dans le mélange précédent
- Dans un bol, versez votre porridge et la banane caramélisée. Pour une touche finale, décorez avec les noisettes en morceaux
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Kirkland Sirop d'érable
Sans aucun doute, le sirop d'érable de Kirkland est le meilleur édulcorant naturel pour protéger le métabolisme et ravir les papilles gustatives.
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Recette facile de verrine granola light à base de kiwi
Les ingrédients :
- 300 g de fromage blanc
- 8 kiwis
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- Granola fait maison
Préparation :
- Coupez les kiwis en morceaux
- Dans un bol, mélangez le fromage et le sucre ensemble
- Dans chaque verrine, mettez une couche de granola suivie d’une couche de kiwis et répétez l’action
- Dégustez les délicieuses verrines !
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